新潟県月潟
創業百十余年の老舗の蔵元が造る、味噌や醤油、味噌漬けを通販・販売します!
手前味噌の扇弥商店では他で味わえない、こだわりの逸品の通販(通信販売)および販売を行なっております。通好みの手造り味噌を注文および購入されたいお客様へ、味噌造り40年の熟年工場長が実店舗では販売していない限定の味噌など、いろいろなこだわり味噌をご用意いたしました。[味噌通販(通信販売)] [味噌販売] [味噌注文] [味噌購入] ・味噌の通販(通信販売)、販売、注文、購入はこちらのページからどうぞ!当店の味噌は手造り味噌で、原料に米を使うことから味噌の種類は米味噌になります。私たちはこだわりの逸品をお届けするため、手作りの良さを活かした味噌や仕込みの量を限定した味噌など、味噌造りからこだわった「こだわり味噌」をご用意しています。[みそ通販(通信販売)] [みそ販売] [みそ注文] [みそ購入] ・みその通販(通信販売)、販売、注文、購入はこちらのページからどうぞ!
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ここでご紹介している商品は、他ではなかなか味わえないこだわりのものです。実店舗でも販売していない品もありますのでお見逃しなく!
「店主」逸品を語る!
新潟県月潟で明治二十九年創業の老舗の蔵元が造る、味噌や醤油、味噌漬けを通販・販売します!
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量り売りの味噌は無添加の生味噌です 
当店の量り売りの味噌は無添加ですので糀菌が生きています。味噌本来の風味と蔵の息吹を感じて下さい。
クロネコヤマト
他にはないような商品を造りたいという思いと、いま当店で造っている商品をさらにこだわって作りたいという思いで、採算や手間を度外視して造ってみました。限定販売もありますので、お見逃しなく!
逸品について蔵長が語る 
●量り売りの味噌は無添加ですので気温が高い場合、熟成が進むことがあります。
  そのため、5月~10月くらいまではクール便の指定をお薦めします。 
●クール便を指定されますと、総重量が15㎏までとなります。
●クール便の表示がある商品はクール便指定でお送りいたします。なお、クール便
  代は商品代金に含まれております。
約四年半じっくり熟成させた昔ながらの味噌
逸品味噌「秘蔵」
秘蔵は他の味噌に比べて、熟成期間が際立っています。当店の味噌は通常一年ねかせて出荷しているのに対し、この味噌は約四年ねかせております。塩がよく馴染み、昔各ご家庭にあった味噌樽から取り出したような味わいに仕上がっています。
逸品味噌「秘蔵」の特長
この味噌は、どこか懐かしい昔ながらの風味を持っているのが特長で、やや辛口に仕上ております。貝や魚の味噌汁にお使いいただくと、さらに美味しさが引き立ちます。
逸品味噌「秘蔵」の量り売り 逸品味噌「秘蔵」の量り売りを樽詰め
逸品味噌「秘蔵」の量り売りを樽詰めした荷姿をもっと詳しく見る
逸品味噌「秘蔵」の量り売り 逸品味噌「秘蔵」の量り売りを箱詰め
逸品味噌「秘蔵」の量り売りを箱詰めした荷姿をもっと詳しく見る
■気温が暖かい時期に、量り売りの味噌をご注文の際はクー
  ル便をお勧めします。クール便をご指定の場合はヤマト
  運輸の規定ので15kg以内でお願いします。
■とても美味しかったので再注文! ~山梨県 Mさん~
なかなか長期熟成の味噌がなく探していたところ、御社のお味噌を見つけ、注文いたしました。とても美味しかったので再注文させていただきます。 当店の商品を味わったお客様の声!
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米糀を贅沢に三倍使用した最高級の味噌
逸品味噌「角兵衛」
この味噌は米糀が多く、当店醸造の他の味噌と比べても約三倍使用しております。米糀が持つ自然の甘味と絶妙な塩加減は、蔵長が40年の経験を生かして仕上げたこだわりの品です。全国でも珍しいと思いますので一度お試下さい。
逸品味噌「角兵衛」の特長
糀の甘味と、まろやかな口あたりが際立っているのが特長で、甘口の味噌が好みの方におすすめです。味噌汁のほかに、炒め物にも向いています。西京焼きや、そのまま野菜に付けて食べても絶品。
逸品味噌「角兵衛」の量り売り 逸品味噌「角兵衛」の量り売りを樽詰め
逸品味噌「角兵衛」の量り売りを樽詰めした荷姿をもっと詳しく見る
逸品味噌「角兵衛」の量り売り 逸品味噌「角兵衛」の量り売りを箱詰め
逸品味噌「角兵衛」の量り売りを箱詰めした荷姿をもっと詳しく見る
■気温が暖かい時期に、量り売りの味噌をご注文の際はクー
  ル便をお勧めします。クール便をご指定の場合はヤマト
  運輸の規定ので15kg以内でお願いします。
■美味しい!誠実な味に感動です!! ~茨城県 Mさん~
美味しい!今までのお味噌と違い甘味があり、すぐに「味噌おにぎり」で食べました。最高で~す。私の株も上がりました。誠実な味に感動です!! 当店の商品を味わったお客様の声!
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